飲食の実情

コラム152『大阪・黒門市場に、京都・錦市場、神戸・南京町。観光客が増える名所で、飲食店が失敗しがちな集客のワナ』⑤【タイトル】

今回は観光スポット界隈の飲食店が、どうすれば継続的な集客を成功させることができるのか、その方法をシリーズでお届けしています。 これまでは常連客・地元客と観光客・旅行客のニーズをそれぞれ比較しながら、ど...

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今回は観光スポット界隈の飲食店が、どうすれば継続的な集客を成功させることができるのか、その方法をシリーズでお届けしています。 とくに主張したいことは、地域のブランド力や独自のコンテンツをうちだすことで...続きを読む

今回は観光スポット界隈の飲食店が、どうすれば継続的な集客を成功させることができるのか、その方法をシリーズでお届けしています。 とくに主張したいことは、地域のブランド力や独自のコンテンツをうちだすことで...続きを読む

今回は観光スポット界隈の飲食店が、どうすれば継続的な集客を成功させることができるのか、その方法をシリーズでお届けしています。 前回は、目の前のニーズや一時的なトレンドに右往左往してしまうと、常連客が離...続きを読む

今回のコラムは観光スポット界隈の飲食店が、どうすれば地元客・旅行先どちらも集客に成功できるのか。 その方法を探っていきます。 過熱する日本の観光市場 京都タワーの地下1階にオープンした「京都タワーサン...続きを読む

今回のコラムは、店長・マネージャーとして仕事をする場合、収入・仕事に満足をしながら働きさすさは両立できるのかというテーマを、シリーズでお届けしています。 前回は入れ替わりの激しい飲食業界で、転職をして...続きを読む

今回のコラムは、店長・マネージャーとして仕事をする場合、収入・仕事に満足をしながら働きさすさは両立できるのかというテーマを、シリーズでお届けしています。 前回は飲食店の経営者、そして店長・マネージャー...続きを読む

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