【実録】 大阪の”下町ロケット”⁉父の「情けない」という思いが生んだ『次世代農業』-前編-

今回のコラムのテーマは「農業」です。 普段私たちは消費者として食材を買い、食べている側の人間。 今回はその逆、生産者の目線に立って 私たちのくらしを支える飲食業界を考察していきたいと思います。 生産者…
続きを見る