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飲食関係者に読まれているコラムTOP10('19年1月)

『飲食関係者に読まれているコラムTOP5(2019年1月)』
飲食店オーナー・店長が注目した最新コラムを、ランキング形式でお届けします。

現在、飲食店の経営に携わるオーナー・店長は、どのような情報に興味があるのでしょうか。仕事のスキマ時間を有効活用して、情報を収集している方も少なくないでしょう。

飲食業界の情報に特化した「食×職コラム」。
日々、飲食店のオーナー・店長への取材、人気の飲食店を食べ歩きをする飲食業界に精通したライターが手がけるサイトです。

今まで数多くの経営者様から評価をいただいてきました。今回は、2019年1月度でもっともアクセスを集めた人気記事TOP5をランキング形式で発表します。
まずは栄えある第1位から・・・!

<1位>『寝ても眠気・肩こり・疲れがとれないなら、○寝で熟睡しなさい』

『寝ても眠気・肩こり・疲れがとれないなら、○寝で熟睡しなさい』

疲れをとるために寝たのに、なぜか眠気・肩こり・疲れがとれない・・・という方に。飲食の経営で慢性的な肩こりに悩むオーナー・店長も多いのではないでしょうか。オススメの眠り方である「左寝」について解説しています。ホリスティック医学と呼ばれる統合医療でも注目される睡眠方法です。人気を集めた2位はこちら!

<2位>【限定企画】おこめの関西グルメ旅②~「餃子の王将」ニモ負ケズ⁉ファン続出の中華料理店編~

【限定企画】おこめの関西グルメ旅②~「餃子の王将」ニモ負ケズ⁉ファン続出の中華料理店編~

『餃子が旨い中華料理店』をご紹介。月に30軒食べ歩きをするグルメライターが一押しするのは、大阪駅ビル内にある『金明飯店』。16年間、リピーターから愛され続ける老舗です。その人気の理由は、絶品餃子にあり!?リピーターを獲得する考え方・ノウハウを学べます。

堂々の第3位を発表!

<3位>「クリスピー・クリーム・ドーナツ」から学ぶ、ブームが去っても逆転劇を果たす店づくりとは(前編)

「クリスピー・クリーム・ドーナツ」から学ぶ、ブームが去っても逆転劇を果たす店づくりとは(前編)

飲食店のブームが去っても、逆転劇を果たす店づくりについて伝授します。事例に挙げたのは2006年、日本に進出を果たしたドーナツ店「クリスピー・クリーム・ドーナツ」。一躍、ドーナツブームの火付け役となりますが、2014年あたりを皮切りに、その熱は一気に沈下していきます。しかし、ある秘策でピンチを脱出することに成功。その逆転劇を解説します。

【ひと休憩:ライターの紹介】

ここで、ひと休憩。「食×職コラム」を制作しているライターの一部を、ご紹介します。

■大伴ゆめ:月30軒食べ歩くグルメライター。「就活難民時代」と居酒屋で5年の勤務経験を踏まえた接客・就活に役立つコラムが得意。
大伴ゆめの記事はこちらから
https://colum.shokujob.com/author/Staff1/

■吉田一政:”濃い”お店が好きな”ウスい”顔の大阪生まれ・大阪育ち・大阪在住ライターです。売上・集客力アップのためのマーケティングが得意。
吉田一政の記事はこちらから
https://colum.shokujob.com/author/Staff2/

ほかにも個性派ライターが執筆している「食×職コラム」。ぜひ業界専門のライターが手がけるコラムを、チェックしてみてください!

ランキングに戻りましょう。
続いては4位です。

【4位】「クリスピー・クリーム・ドーナツ」から学ぶ、ブームが去っても逆転劇を果たす店づくりとは(後編)

「クリスピー・クリーム・ドーナツ」から学ぶ、ブームが去っても逆転劇を果たす店づくりとは(後編)

→3位でお届けしたコラムの後編が。逆転劇だけではなく、独占市場となっているドーナツのマーケットで、いかに「クリスピー・クリーム・ドーナツ」がいかに勝ち抜いたのか、読者の持論を展開しています。市場分析は、飲食経営をするならオーナー・店長に求められることです。

第5位にランクインしたのはこちらです。

【5位】『インスタで毎月600名を集客するバーのマーケティング戦略とは』

【5位】『インスタで毎月600名を集客するバーのマーケティング戦略とは』

インスタグラムを活用して、毎月600名の顧客を集めるバーについて紹介します。マーケティングの成功事例を作るために、オープンしたプラネタリウムが魅力的お店。女性をメインターゲットに、どんな戦略をインスタで仕掛けているのかを解説します。SNSの運用で、お悩みのオーナー・店長はぜひご活用ください。

さいごに

『飲食関係者に読まれているコラムTOP5(2019年1月)』
飲食店オーナー・店長が注目した人気記事TOP5を紹介してきました。最新の「食&職コラム」を、ぜひ経営のヒントにしていただければ幸いです。
また私たちは、飲食店様の集客や採用、売上アップに関して多数の実績を上げてまいりました。

集客から求人まで幅広い分野のサポートをさせていただくことが可能です。
ぜひお気軽に、ご相談ください。

■人材採用にお困りの方は、飲食業界で働く人のための求人情報サイト「食ジョブ」へ
https://shokujob.com/
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