記憶に残る印象的な飲食店「たまる」の２つの魅力とは？

食べるべき逸品！梅豚ちゃんこ鍋 1,600円

たまるはお鍋が美味しい居酒屋です。紀州梅豚のちゃんこ鍋は食べておくべき絶品メニュー。
お肉はとても柔らかく、臭みは全くのゼロ。脂もサラッとしており、いつまでも美味しく、あっさりと食べられます。
身が甘くて、優しいちゃんこ鍋の出汁ともピッタリ。

衝撃① おかんの大阪弁 取扱い説明書！

記憶に残るインパクトの１つは店主の人柄にありました。
とても気さくな方で話しやすく、まさに大阪のオカンといった感じ。客1人1人の動きや要望を見逃さず、しっかりと対応してくれます。
そんなオカンが着ていたのはなんと「トリセツ」！！ちょいちょいエンタメ要素を折り入れてくる大阪生まれのオカンとトークに花が咲き
ここにくるのが初めてとは思えないような居心地の良さを感じました。このオカンの記憶は来店から１年近く経った今でも忘れることがありません。

衝撃②コロッケなのに潰す、コロッケ。

２つめのインパクトは料理にありました。こちらは「たまる特製コロッケ」700円です。
この見た目に「？？？」と、一瞬目を疑ったのですが、これがコロッケらしい。
コロッケを眺めていると「これ、食べ方があるの。」とオカンがそう言い
スプーン片手に、カカッカカカッ！！と、ものすごい速さでコロッケを潰していく・・・。

潰して食べるコロッケは初めて。気になるお味は？

なぜか、めちゃめちゃ美味しい！揚げたての衣のサクサク、カリカリ感に、しんなりした千切りキャベツ、
ほくほくしたジャガイモと、その中に潜む海老のぷりっとした食感を一度に楽しむことができます。
中にはゆで卵も入っていました♪ソース、ケチャップ、マヨネーズの混ざった味がどこか懐かしくて。
初めて食べるのに安心する美味しさ。これは衝撃的でした。
オカン：「こうするとね、キャベツがしんなりしてきて、色んな味を楽しめるようになるの。」

ふと思い出す良いお店「たまる」

日本橋、難波、千日前の裏路地の雑居ビル内にある居酒屋「たまる」。
ビル中ですが、一度入るとアットホームな雰囲気で誰でもすぐに馴染むことができます。
「あのコロッケすごかったな。」「オカン良い人だったな。」
数多くある飲食店のなかでも記憶に残るその理由は、料理と人にありました。

【店舗の詳細情報はこちらからご確認ください。】

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27098125/