前回のコラム「飲食店のための簡単インスタ講座①～ぐるなびとの連動で予約効果をUP～」では、 飲食店経営者が今すぐできる集客・予約成立に効果的なグルメサイトとSNSの使い方をご紹介しました。 今回は、実...続きを読む

2019年4月8日（月）

• 人気店の作り方

※本コラムの情報は2019年4月現在の情報です。 2019年もぽかぽかと暖かい春の季節がやってきました！ 飲食店経営者の皆さん、今年度の集客対策はばっちりでしょうか？ 過去の記事「【必見】飲食店がSN...続きを読む

2019年4月6日（土）

• 人気店の作り方

2018年6月29日に、参院本議会にて雇用・労働に関する労働法を改正する 「働き方改革慣例法案」＝「働き方改革」の施行が可決しました。 これは、労働基準法、雇用対策法、労働時間等設定改善法、労働安全衛...続きを読む

2019年4月4日（木）

• 経営の手引き

株式会社と名乗る企業の称号には「株式会社〇〇」と「〇〇株式会社」という２通りの呼び方があります。   「株式会社」が前にあると前株（まえかぶ）、後にあると後株（あとかぶ）といいます。 「法人化する場合...続きを読む

2019年4月2日（火）

• 経営の手引き

「・・・体調不良だから今日は仕事休みます。」 風邪をひいて急遽仕事をお休みすることに、なんて経験、皆さんにはありませんか？ 熱、頭痛、吐き気など、わたしたちの身体は様々な症状で不調のアラートを出してき...続きを読む

2019年3月31日（日）

• 経営の手引き

1989年1月8日から始まった「平成」も2019年4月30日で終わり。 残すところ、後１か月となりました。 平成生まれの筆者としては少し物寂しい気もします…。 そこで企画した今回のテーマは〈平成のお酒...続きを読む

2019年3月27日（水）

• トレンドニュース

今回からの限定企画コラム「グルメライターが出会ったこんな職場で働きたいシリーズ」では、数多くの飲食店を飛び回る飲食ライターの「おこめ」が実際に出会った素敵な飲食店の職場にフォーカスを当ててご紹介します...続きを読む

2019年3月15日（金）

• 関西の名店特集

「人手が足りない」ということは、多くの店舗経営者が訴える悩みの１つ。 かつて筆者が働いていた飲食店の店長からは、 「求人応募はあっても面接時にドタキャンされる。」 といったような辛辣な悩みの声もよく耳...続きを読む

2019年3月13日（水）

• 経営の手引き