食ジョブコラム~食✕職~を支えている人たち


食ジョブコラム~食✕職~を支えている人たち

ライター:大伴ゆめ

大伴ゆめ

月30軒食べ歩く大阪グルメライター。関西の飲食店を日々めぐる20代。

食レポから学ぶ人気店の作り方や、時事ネタをメインにコラムを執筆。5年間飲食店で働いていた経験から接客や就活に役立つ情報もご紹介していきたいと思います!

プロフィール

1993年 兵庫県豊岡市生まれ。
地元の豊岡では、完全無農薬「コウノトリ育む農法」について研究。
田舎で育っただけあって、田植え経験もあるアグリカルチャー系女子。

学生時代は山口県で国際文化学を学び「おもてなしビジネスのマーケティング戦略」を執筆。その後、ようやく都会に繰り出し大阪でライターとして勤務中。

美味しいモノのためならどこへでも駆けつけるフットワークの軽さは一級品。

好きな食べ物は、麻婆豆腐とカレー。特に刺身と焼鳥にはうるさめです(笑)

大伴ゆめの投稿一覧

得意ジャンル

接客・対人スキルアップ
グルメレポート SNS攻略術

みなさまへ一言

Twitterでグルメ情報を毎日更新中!
“ こんな記事読んでみたい ”というご要望があればお聞かせください!

ライター:吉田一政

吉田一政

”濃い”お店が好きな”ウスい”顔の大阪生まれ・大阪育ち・大阪在住ライターです。

大阪のグルメだけではなく、落語や芸能、お笑い、カルチャーシーンにも精通しています!!
「食い倒れの街」にしかない、ディープなエリアの絶品グルメを、紹介していきます!!

プロフィール

飲食系サイトを中心に、ファッションや企業サイトのライター・コンサルタントとして活動中。
学生の頃から、スタッフとして飲食店で働き、客として通いつめ、グルメサイトの立ち上げにも携わってきました。
さらには論文の研究テーマにも飲食店を取り上げたほどのグルメ好き。
またエンタテイメント業界の大手専門学校で講師を兼務。
マーケティング論や働き方について教鞭をとっています。
エンタテイメント業界の成功事例をもとに、飲食業界を分析することも得意としています。
きちんと1日は3食、晩・晩・晩とはしごすることが日課です。

吉田一政の投稿一覧

得意ジャンル

マーケティング/働き方

みなさまへ一言

「わざわざ」通いたくなるお店。
「わざわざ」足を踏み入れたくなる街。
をテーマに学生のことから研究をしてきました。
「あの店で絶対に食事をしたい」「この店でどうしても働きたい」。
お客様や求職者から、そのように熱望されるためには、どうすればいいのか。
きっかけとなるような記事をブログにしてお届けします!!

食レポ

ライター:木原世梨花

木原世梨花

【エンゲル係数100%】給料のほぼ全てを食べ歩きに費やすグルメ女子。いざという時のデートや大切な場面に使えるミシュラン店や高級店を中心に、話題のお店を聞きつければどこでも食べに行きます。(お寿司を食べるためだけに6時間並んだことも…。)

プロフィール

1991年 京都市北区生まれ。
親に連れて行ってもらったクラシックフレンチをきっかけに、グルメ巡りの楽しさに目覚める。Web広告会社での美容記事などのライティング経験を経て、もっと好きな飲食店の魅力を伝えたいと思いグルメライターとして働くように。
小さい頃には行けなかった京都の一見さんお断りのお店や、関西の予約困難店を中心に、滅多に行けないお店を中心に食べ歩き中。
グルメ以外にもサブカルチャーや美容など、幅広いジャンルのライティングを得意としています。

木原世梨花の投稿一覧

得意ジャンル

味の表現・分析/サブカルチャー

みなさまへ一言

味の感覚は千差万別ですが、なるべく万人に伝わりやすいように心がけながら文章をしたためています。
お酒(ワイン&日本酒)も大好きなので、料理とお酒の相性も含めレポートするようにしています。
ご依頼お待ちしております!

ライター:西田野愛

西田野愛

生まれは大阪、育ちは兵庫、学生時代からは京都住まいと、関西3都市をばたばたと行き来しながら生きてきました。広告制作や月刊誌編集として文章の書き方を勉強する中で「食べ物の表現っておもしろい…!」と突然目覚め、グルメライターに。
自分がグルメ奥手だった経験から、食に興味がない・食の知識がない人でもわかりやすい表現を心掛けています。

プロフィール

兵庫県神戸市出身。
演劇、現代美術、写真など芸術関係に興味があり、脚本なども書いている。
広告会社の営業、教育系出版社の編集を経て、新たなジャンルのライティングに挑戦したいと思いグルメライターに。特にお店の取材が好きで、時にはお店の努力やお客様との優しい関係に涙ぐんでしまうことも。
神戸、大阪、京都を駆け巡るフットワークの軽さを活かし、関西の飲食店事情を日々勉強している。好きな食べ物はそばとうどんとジンギスカン。貝類全般。

得意ジャンル

インタビュー/サブカルチャー

みなさまへ一言

なぜお店を始めたのか、なぜその地域だったのか、なぜその食材を使うのか、なぜその料理ジャンルを選んだのか、なぜその料理だったのか。
ひとつのお店には、数えきれないくらい沢山の「物語」が詰まっています。
その一つひとつを丁寧に、しっかりと伝えられるように表現したいと思います。

ライター:濱 彩

濱 彩

福井県敦賀市の港町で育ったライター。小さい頃から、まぐろの頭を豪快に食べるグルメっぷり。仕事に役立つ情報&グルメ情報をお届けします。

プロフィール

証券会社営業から事務職、デザイン会社のアシスタントなど、さまざまな業界を経験。
人の思いを伝えるという魅力に惹かれ、グルメライターの世界へ。

昭和生まれの私にとって「美味しい料理とお酒」は最大のコミュニケーション!
お店選びから酔い方まで、人柄が出るおもしろさに、つい人間観察してしまいます。
会員限定のお店に目がなく、お洒落な隠れ家風ダイニングに熱狂中。
かといって、立ち呑みで一杯やるのも捨てがたい…笑

得意ジャンル

転職・働き方/ライフスタイル

みなさまへ一言

こんなことが知りたかった!というHOTな情報をお届けできるよう精進します!

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