飲食トレンドニュース・経営の知識・バイトや転職のコツを毎日配信する『食職コラム』

「南大阪に、満席でなかなか入れないカフェがある」。 その名も『桜珈琲』（https://www.sakura-coffee.jp/）。 堺市や和泉市、富田林市、河内長野市、泉佐野市エリアでは、知る人ぞ...続きを読む

2019年8月16日（金）

• トレンドニュース
• 人気店の作り方

暑い夏にこそ飲みたくなるお酒と言えば、やっぱりキンキンに冷えたビール！ 今年の夏もいよいよ本番を迎え、ここ最近の気温は35度以上を記録する猛暑日となっています。 お酒好き・ビール好きの人ならば、こんな...続きを読む

2019年8月14日（水）

• トレンドニュース

瓶ビールや缶ビールをお店や家でも美味しく飲みたいという方必見！ 今回の食職コラムではアサヒビール直伝の「缶・瓶ビールを美味しく飲むコツ」を紹介します。 近年ではビールサーバーが普及し、多くの飲食店が缶...続きを読む

2019年8月12日（月）

• トレンドニュース

前回のコラム、「ビアガーデン特集」でも紹介した通り、夏はやっぱりビールが欠かせませんよね。 この夏飲むなら、やっぱりキレの良い辛口アサヒ？ ところで、このビールってどうやって作られているのでしょう。 ...続きを読む

2019年8月9日（金）

• トレンドニュース

今回のコラムは「人気のあのお店はなぜ人気なのか」を解明するグルメレポートです。某口コミサイト食べログで3.64★の高得点で話題の心斎橋の喫茶店『ダンケ』の”真夏でも飲む価値のある“バターブレンドコーヒ...続きを読む

2019年8月7日（水）

• 関西の名店特集

「お客様は神様です」 こんな言葉を聞いたことがありませんか？ 飲食店業界で働く人ならば、一度は耳にしたことがある言葉なのではないでしょうか。 接客の心構えを一言で表した「お客様は神様」という言葉自体は...続きを読む

2019年8月2日（金）

• 経営の手引き