経営の手引き

飲食店を開業する際、「これなら絶対に流行る」「他店に負けない魅力的なお店になる」そんな確信を持てるアイデアが欲しいものです。 しかし失敗する経営者は、なかなか良いアイデアを出せません。決め手となるもの...続きを読む

2019年6月19日（水）

• 経営の手引き

人と関わる仕事をする中でコミュニケーションは避けては通れないもの。 時にはうまく関係性が築けなかったり、うまく会話ができないことに悩んでしまうということもあるのではないでしょうか。 今回はそんな人付き...続きを読む

2019年6月9日（日）

• 経営の手引き

今回のコラムでは、改正健康増進法に伴う飲食店舗の喫煙に関してご紹介いたします。 2020年の東京オリンピックに向けて国はより一層「禁煙」「分煙」を強化していく方針。 その根拠として改正健康増進法が20...続きを読む

2019年6月7日（金）

• 経営の手引き

映画の中に出てくるおいしそうなお料理やお菓子を見て、思わず唾をのみ込んでしまった、そんな経験はありませんか？手際のいい調理シーンや、彩り美しく盛り付けられるお料理、それを美味しそうに食べる主人公の姿は...続きを読む

2019年5月30日（木）

• 経営の手引き

飲食店のインバウンド対策について考えるシリーズ第3弾！前回は「どのように外国人観光客と接していくべきなのか」という接客姿勢に関して、そして「実践で使える英会話」をご紹介してきました。 インバウンド対策...続きを読む

2019年5月22日（水）

• 経営の手引き

外食産業でも注目を集めているIoT。これからの時代の飲食店経営に欠かせない技術がIoTです。 今回は最新技術を使って、飲食経営をするための方法を探っていきます。今までの事例を紹介しながら、成功させるポ...続きを読む

2019年5月14日（火）

• 経営の手引き