【大阪・天満】プリプリ食感が良く、貝の出汁が極めて旨い!貝蒸鍋やお造りなど、貝料
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〜求人詳細〜
◆JR環状線天満駅から徒歩3分の【天満貝蒸屋】
2019年4月にオープンした貝本来の旨みをシンプルに味わえる「貝蒸し」の専門店。
オープンキッチンスタイルのカウンターはライブ感にあふれ、料理の美味しさはもちろん、目でもお客様に楽しんで頂いています!お客様との距離も近く、はじめは見られることに緊張するかもしれませんが、慣れれば、楽しく仕事ができますよ♪自分の作った料理でお客様に喜んでいただける瞬間は、やりがいもひとしお!
お客様も穏やかな方が多く、言葉遣いや接客マナーもしっかり学べます。落ち着いた環境で働きたい方におすすめです。
◆利き酒師のスタッフから日本酒の知識を学べます。
貝料理と日本酒がメインで、人気の名物『貝蒸し』は原価度外視!様々な方法で調理した貝料理を堪能できる珍しいお店です。毎日、市場で新鮮な貝を仕入れ、特製の鰹出汁で蒸しあげている、数量限定の逸品です。旬に合わせた様々な活貝も多数ご提供♪貝ならではの食感や風味を堪能できます。
スタッフに利き酒師がいるのもポイント!貝料理に合う日本酒をメインに、フルーティーなお酒から食中酒向きの味わいのお酒まで厳選しています。!女性のお客様も多く、テレビや雑誌にも取り上げられた人気のお店です。(客単価:5000円前後)
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