飲食トレンドニュース・経営の知識・バイトや転職のコツを毎日配信する『食ジョブコラム～食✕職～』

なぜ、あのお店にはお客様が絶えなく集まるのか。なぜ、いつも世間で注目を浴びるのか。 一方で自分のお店が、新規集客やリピーターの獲得に苦労してしまうの理由は、どこにあるのか。 他店に負けないくらい広告に...続きを読む

2019年3月17日（日）

• 経営の手引き

今回からの限定企画コラム「グルメライターが出会ったこんな職場で働きたいシリーズ」では、数多くの飲食店を飛び回る飲食ライターの「おこめ」が実際に出会った素敵な飲食店の職場にフォーカスを当ててご紹介します...続きを読む

2019年3月15日（金）

• 関西の名店特集

「人手が足りない」ということは、多くの店舗経営者が訴える悩みの１つ。 かつて筆者が働いていた飲食店の店長からは、 「求人応募はあっても面接時にドタキャンされる。」 といったような辛辣な悩みの声もよく耳...続きを読む

2019年3月13日（水）

• 経営の手引き

寒さも和らいで春の気配を感じさせるこの3月。この時期旬の食材といえば、魚介類ではフグやアンコウ、ハマグリ、野菜ではキャベツや菜の花が有名ですが、実はたまごもそうであることはご存知でしたか？今回シリーズ...続きを読む

2019年3月9日（土）

• トレンドニュース

「布団に入って眠る瞬間は、幸せを感じるけど、起床時間になれば、目を開けたくないほど辛くなる・・・」とお悩みの方も少ないのではないでしょうか。 今回は熟睡をしたのに朝起きれない体質から卒業する、4つの楽...続きを読む

2019年3月7日（木）

• トレンドニュース

今回は最近話題のUberEats（ウーバーイーツ）について実体験コラムを書いてみました。 最近の大阪では、緑のリュックを背負った人々が自転車に乗って出前をしている風景が日常茶飯事で見られるようになりま...続きを読む

2019年3月5日（火）

• トレンドニュース