飲食トレンドニュース・経営の知識・バイトや転職のコツを
毎日配信する『食ジョブコラム～食✕職～』

年末年始にかけて『かっぱ寿司』の冬商戦が、スゴいことになっている・・・。 という情報を聞きつけて、実際に年末年始に店舗へと足を運んでみました。 かつて回転寿司業界では、トップに君臨していた『かっぱ寿司… 続きを読む

2019年1月17日（木）

関西の名店特集

今回は、新年の特別企画。 関西を人気を集めている西洋占星術師・E先生に、2019年の飲食業界について鑑定してもらいました。 飲食業界はもちろん仕事やプライベート、人生、恋愛、家庭などでも、2019年を… 続きを読む

2019年1月15日（火）

トレンドニュース

飲食業界だけに関わらず、どこも頭を悩ませているのが人員不足問題。 人手を確保するには「アクセスが便利でなければいけない」、「時給をあげるしかない」そう考えてはいませんか？ 物理的にはどうしようもできな… 続きを読む

2019年1月13日（日）

人気店の作り方

アメリカ発の人気ドーナツ店「クリスピー・クリーム・ドーナツ」による逆転劇をテーマに、コラムをお届けしています。 前回は「クリスピー・クリーム・ドーナツ」が起こしたブームから、一気に危機的状況へと追い込… 続きを読む

2019年1月11日（金）

人気店の作り方

2018年10月19日。 北海道にある千歳アウトレットモール・レラ店で、午前中にも関わらず200名以上の大行列が出来ていました。 ドーナツ店「クリスピー・クリーム・ドーナツ」（https://kris… 続きを読む

2019年1月9日（水）

人気店の作り方

前回のTwitterでバズる飲食店『喫茶ポミエ』に引き続き…今回のおこめの関西グルメ旅では、筆者が実際に食べに行って見つけた「餃子が旨い中華料理店」をご紹介します！ その名も、大阪梅田の大阪第一・第二… 続きを読む

2019年1月7日（月）

関西の名店特集