飲食トレンドニュース・経営の知識・バイトや転職のコツを
毎日配信する『食ジョブコラム～食✕職～』

「お金を動かすことがができるのは、人の心を動かすことができたとき」 ある有名なコピーライターさんの言葉です。 近代ではさまざまな商業施設、飲食店がオープンし、価格競争をしてみたり、食材をオーガニックに… 続きを読む

2019年1月20日（日）

人気店の作り方

『かっぱ寿司』の冬商戦グルメレポート。 年末編に続きまして、今回は年始編をお届けします！！ 年末編はこちらからご覧ください。 【特別企画】平成最後の年末年始商戦！「かっぱ寿司」のご馳走ネタが圧巻だった… 続きを読む

2019年1月18日（金）

関西の名店特集

年末年始にかけて『かっぱ寿司』の冬商戦が、スゴいことになっている・・・。 という情報を聞きつけて、実際に年末年始に店舗へと足を運んでみました。 かつて回転寿司業界では、トップに君臨していた『かっぱ寿司… 続きを読む

2019年1月17日（木）

関西の名店特集

今回は、新年の特別企画。 関西を人気を集めている西洋占星術師・E先生に、2019年の飲食業界について鑑定してもらいました。 飲食業界はもちろん仕事やプライベート、人生、恋愛、家庭などでも、2019年を… 続きを読む

2019年1月15日（火）

トレンドニュース

飲食業界だけに関わらず、どこも頭を悩ませているのが人員不足問題。 人手を確保するには「アクセスが便利でなければいけない」、「時給をあげるしかない」そう考えてはいませんか？ 物理的にはどうしようもできな… 続きを読む

2019年1月13日（日）

人気店の作り方

アメリカ発の人気ドーナツ店「クリスピー・クリーム・ドーナツ」による逆転劇をテーマに、コラムをお届けしています。 前回は「クリスピー・クリーム・ドーナツ」が起こしたブームから、一気に危機的状況へと追い込… 続きを読む

2019年1月11日（金）

人気店の作り方