1952年創業の老舗洋食店「グリル一平」。味と接客に妥協せず、70年以上守られてきた価値を次世代へと繋ぐ４代目・山本憲吾の挑戦。自分の強みを活かし、柔軟な働き方でキャリアを築ける環境がここにある。 グ...続きを読む

2025年9月30日（火）

• 社長インタビュー

とんかつ・しょうが焼きなど豚料理専門の飲食店を展開するBayBridge。「働き方」や「初任給」における業界の常識を打ち破り、2030年に50店舗を目指す。理念は「常識を疑い、期待を超える」。 株式会...続きを読む

2025年9月26日（金）

• 社長インタビュー

札幌で8年修行した店主が、地元大阪で創業したスープカレーJACK。多彩なスープとトッピングで幅広い層に支持され、FC含む7店舗を展開。働き手のステータス向上を掲げ、個々の強みを活かす職場づくりに挑む。...続きを読む

2025年9月24日（水）

• 社長インタビュー

完全週休2日制の導入、現場への決裁権委譲、独立支援──焼肉店「ホルモン牛蔵」を展開する蔵屋フードサービスは、従業員の人生に責任を持つ経営で成長中。現場が主役の焼肉経営に迫る。 株式会社蔵屋フードサービ...続きを読む

2025年9月29日（月）

• 社長インタビュー

黒毛和牛にこだわり、誠実な仕事を積み重ねてきた焼肉処哲。ウソをつかず、本物を追求する。その信念のもと、今も“うまい肉”を届け続ける。 黒毛和牛 焼肉処 哲　オーナー　紅露哲也（こうろてつや） Q：紅露...続きを読む

2025年9月17日（水）

• 社長インタビュー

大阪・弁天町で1987年創業の「菜花野」。取締役・筒井由美は、人を尊重し寄り添う経営で、働く人の夢や成長を応援。観察力やコミュニケーション力を磨ける環境と、戻ってこれる温かい職場づくりを大切にしている...続きを読む

2025年8月27日（水）

• 社長インタビュー

鹿児島の食文化を広げるため、大阪で年2店舗ペースの出店に挑むサブロクカンパニー。理念は「愛と感謝で絆を育む」。成長できる仕組みと失敗を恐れない環境を整え、仲間とともに夢を実現していく企業の姿に迫る。 ...続きを読む

2025年8月22日（金）

• 社長インタビュー

垂水の地で75年。寿司と日本料理を軸に「美味しいを、安く、満腹に」を貫く老舗・増田屋。三代目・増田光祐が挑むのは、伝統の継承と進化。洋の技術も取り入れ、100周年を目指す家族経営のリアルに迫る。 有限...続きを読む

2025年9月19日（金）

• 社長インタビュー