飲食トレンドニュース・経営の知識・バイトや転職のコツを
毎日配信する『食ジョブコラム～食✕職～』

1989年1月8日からスタートした年号、平成が2019年4月30日で幕を閉じます！！ 昭和から平成にかけ、食文化は大きく変化しました。そこで今回は平成元年（1989年）から平成30年（2018年）まで… 続きを読む

2018年12月31日（月）

トレンドニュース

2018年10月、シウマイ誕生90周年を記念した「おいしさ長もち 11種の野菜シウマイ」⁽¹⁾が発売されました。 手がけたのは、横浜名物シウマイの「崎陽軒」でお馴染みの株式会社崎陽軒です。創業は190… 続きを読む

2018年12月30日（日）

人気店の作り方

お客様に嫌われてしまう飲食店は、なぜ嫌われてしまうのか。 意図的にではなく、知らないうちに好感度を下げてしまっているケースが多いようです。 では、嫌われてしまう飲食店はどのような理由で好感度が低くなっ… 続きを読む

2018年12月28日（金）

人気店の作り方

今回はお客様から好かれる飲食店ではなく、嫌われる飲食店にどんな共通点があるのかを分析していきます。 とくに不満やクレームが集まるポイントを軸にしながら、気づかない内に好感度を下げている2つの法則につい… 続きを読む

2018年12月26日（水）

人気店の作り方

4月14日。愛を確かめる日として制定された「オレンジデー」にちなんで、今回のテーマは「バイトラブ」。飲食店で働いたことのある方は経験済みかもしれませんが、飲食店の現場というのは何かと恋愛事情が生まれや… 続きを読む

2018年12月22日（土）

バイトのはなし

飲食店の中でも、太りやすいアルバイトNo. 1は【居酒屋】！？ 働きたいけど、太りたくはない…今回はそんなあなたに居酒屋バイトが太ると言われる理由と、太らないための方法をご紹介します。 まず、居酒屋勤… 続きを読む

2018年12月20日（木）

バイトのはなし