「主婦層を採用したいけど、思うような人材を獲得できない」「長期的に働いてくれるアルバイト・パート人材がいなくて、人手に困っている」といった悩みを抱えている飲食店も少なくありません。 どうすれば主婦層が...続きを読む

2019年3月25日（月）

• 飲食の実情

目がかゆい！鼻がムズムズする！春の訪れに合わせて、花粉症に悩まされる方も多くなってきたのでは？筆者も毎年つらい花粉症に悩まされているひとり。薬を飲んだり、注射を打ったり様々なことを試してはいますが、何...続きを読む

2019年3月23日（土）

• 飲食業界ニュース

食中毒問題が起きれば、お店の信頼度が下がって、お客様は離れてしまう・・・そんなイメージが一般的にはあるでしょう。 しかし、食中毒が発生したにも関わらず、お客様が足を運んで、売上をアップさせてしまった飲...続きを読む

2019年3月21日（木）

• 人気店の作り方

飲食業界の最新情報やノウハウを発信する「食×職コラム」。 2019年2月は過去最高のアクセス数となりました。 飲食店経営者・オーナー様をはじめ外食産業関係者から、好評頂いております。 この場をお借りし...続きを読む

2019年3月19日（火）

• 飲食業界ニュース

なぜ、あのお店にはお客様が絶えなく集まるのか。なぜ、いつも世間で注目を浴びるのか。 一方で自分のお店が、新規集客やリピーターの獲得に苦労してしまうの理由は、どこにあるのか。 他店に負けないくらい広告に...続きを読む

2019年3月17日（日）

• スキルアップ

今回からの限定企画コラム「グルメライターが出会ったこんな職場で働きたいシリーズ」では、数多くの飲食店を飛び回る飲食ライターの「おこめ」が実際に出会った素敵な飲食店の職場にフォーカスを当ててご紹介します...続きを読む

2019年3月15日（金）

• 関西の名店特集