飲食トレンドニュース・経営の知識・バイトや転職のコツを毎日配信する『食ジョブコラム～食✕職～』

店名 だいすけ 最寄駅 JR　京都駅 ジャンル おでん屋 立地 ★★★★☆JR「京都駅」徒歩5分 コスパ ★★★★☆3,500～4,000円 料理 ★★★★★名物「とろとろワカメ」 ドリンク ★★★★...続きを読む

2018年3月2日（金）

• 関西の名店特集

今回のコラムは、飲食店で仕込み中、または開店準備をしている際に聴きたい邦楽ナンバーを筆者独自の視点で紹介します。 とくに飲食をテーマにした、最近の楽曲のみを選曲してみました。 ポイントは、意図的にBG...続きを読む

2018年3月1日（木）

• 経営の手引き

飲食店においてお客様を送り出す重要性について、シリーズでコラムをお届けしています。 前回は、お客様がお店のことを忘れてしまうために、再来店につながりにくいことを解説しました。 いかに記憶に残るようなお...続きを読む

2018年2月12日（月）

• 人気店の作り方

今回は実践編！「やりたいけど、よく分からない。」という飲食店オーナーのリアルな声にお応えして、今回からSNSの実践的な使い方をご紹介します。第一回目は「ツイッター」のアカウント作成方法。いつでも、どこ...続きを読む

2018年1月23日（火）

• 経営の手引き

思わず注文をしてみたくなるメニュー名について、シリーズでコラムをお届けしています。 前回は、『水曜日のダウンタウン』というバラエティ番組からメニュー名のつけ方について、ヒントを探りました。 手がかりと...続きを読む

2018年1月22日（月）

• 人気店の作り方

思わず注文をしてみたくなるメニュー名について、シリーズでコラムをお届けしています。 前回は、メニュー名の重要性について考えてみました。わかったのは、消費者はすべての商品をすべて見て、1つ1つ丁寧に確認...続きを読む

2018年1月21日（日）

• 人気店の作り方