面白い店ほど高感度が高い!参加型サービスでお客様を2倍楽しませている関西の飲食店4選【タイトル】

“楽しい出来事は思い出に残りやすい。” 心理学で脳は「覚えること」よりも「忘れること」の方が圧倒的に多いといわれています。そんな中、お客さんが「楽しい」と感じられるお店を作ることは、リピーターの獲得に...

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現役の飲食営業マネージャーに聞く!トリキはなぜあんなに安いのか?【タイトル】

今回のコラムは飲食業界に興味のある方必見! 「なぜトリキは美味しく、あんなに安いのか?」という、筆者の長年の疑問に決着をつけるべく、超人気チェーン店「鳥貴族」の決定的な秘密に迫ります。 298円の秘密...

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