飲食トレンドニュース・経営の知識・バイトや転職のコツを毎日配信する『食ジョブコラム～食✕職～』

気難しい顧客を味方につける接客術を紹介します。 一筋縄ではいかないお客様を、どうすれば満足させられることができるのでしょうか。 気難しいお客様に対して、面倒だからといって粗雑な接し方をしてしまうと、お...続きを読む

2018年4月10日（火）

• 人気店の作り方

飲食店の集客・拡散のために始めたツイッター。お店の情報を投稿したはいいけど、いいねがもらえない。「自分のSNSって誰からも見てもらえないのじゃないか・・・？」と思ったことありませんか？もしかするとそれ...続きを読む

2018年4月9日（月）

• 経営の手引き

ツイッター、インスタグラムにフェイスブック・・・。いまや美味しそうなグルメの写真を投稿するのは、若者だけでなく中高年の方の間でも流行しています。そこで今回は新メニューの作成に悩む飲食店オーナーさんにS...続きを読む

2018年4月6日（金）

• 人気店の作り方

飲食店で求められる、笑いやユーモアの力についてコラムをお届けしています。 前回は、日本と欧米のお笑いを比較。とくに日本ではボケとツッコミの関係で成り立ち、ツッコミによって笑い声が生まれる、というお笑い...続きを読む

2018年4月5日（木）

• 人気店の作り方

飲食店で求められる、笑いやユーモアの力についてコラムをお届けしています。 前回はお笑いの役割を考えながら、飲食店におけるユーモアの必要性を説いてきました。 お笑いは人間関係における緊張を緩和したり、ト...続きを読む

2018年4月4日（水）

• 人気店の作り方

一人芸日本一を決定する「R-1グランプリ2018」（http://www.fujitv.co.jp/b_hp/R-1GP/?pagelink=rmenu_rmd_program）で、盲目の芸人・濱田祐...続きを読む

2018年3月29日（木）

• 人気店の作り方