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毎日配信する『食ジョブコラム～食✕職～』

飲食店で求められる、笑いやユーモアの力についてコラムをお届けしています。 前回は、日本と欧米のお笑いを比較。とくに日本ではボケとツッコミの関係で成り立ち、ツッコミによって笑い声が生まれる、というお笑い… 続きを読む

2018年4月5日（木）

人気店の作り方

飲食店で求められる、笑いやユーモアの力についてコラムをお届けしています。 前回はお笑いの役割を考えながら、飲食店におけるユーモアの必要性を説いてきました。 お笑いは人間関係における緊張を緩和したり、ト… 続きを読む

2018年4月4日（水）

人気店の作り方

一人芸日本一を決定する「R-1グランプリ2018」（http://www.fujitv.co.jp/b_hp/R-1GP/?pagelink=rmenu_rmd_program）で、盲目の芸人・濱田祐… 続きを読む

2018年3月29日（木）

人気店の作り方

今回は観光スポット界隈の飲食店が、どうすれば継続的な集客を成功させることができるのか、その方法をシリーズでお届けしています。 これまでは常連客・地元客と観光客・旅行客のニーズをそれぞれ比較しながら、ど… 続きを読む

2018年3月28日（水）

経営の手引き

今回は観光スポット界隈の飲食店が、どうすれば継続的な集客を成功させることができるのか、その方法をシリーズでお届けしています。 とくに主張したいことは、地域のブランド力や独自のコンテンツをうちだすことで… 続きを読む

2018年3月27日（火）

経営の手引き

今回は観光スポット界隈の飲食店が、どうすれば継続的な集客を成功させることができるのか、その方法をシリーズでお届けしています。 とくに主張したいことは、地域のブランド力や独自のコンテンツをうちだすことで… 続きを読む

2018年3月26日（月）

経営の手引き