人気のお酒が飲食店を回す!①健康志向の火付け役レモンサワーが人気な理由_【サムネ】

人気の酒が飲食店を回す!①健康志向の火付け役レモンサワー

春に向けて宴会シーズン突入直前の時期となってまいりましたが、皆さんが飲み会で飲みたくなるお酒って何ですか?ビール、酎ハイ、ワイン、焼酎・・・様々な種類のお酒がありますが、飲食業界の人気店は次に流行るお酒を見極めて売り出しているんです!そこで、シリーズとして2回に分けて今トレンドのお酒をご紹介します。今回は若者たちが火付け役、「レモンサワー」についてです!お酒を飲む人なら一度はお世話になっているだろう、レモンサワーが近年若者を中心に大ブームとなっています。ここでは、レモンサワーがここまで人気になった理由と、それに力を入れている関西の人気店をピックアップしてみました!あなたもこの記事を読めば、あの爽やかなのど越しが恋しくなっちゃうかも??

居酒屋の定番レモンサワーがここまで人気になった理由
①ネオ大衆居酒屋
人気のお酒が飲食店を回す!①健康志向の火付け役レモンサワーが人気な理由

これまた近年人気になってきたネオ大衆居酒屋。以前からあった昭和香る風情に、モダンで洗練された雰囲気が合いまった大衆居酒屋です。“安くて旨い”が売りの大衆居酒屋には、コスパのいいレモンサワーが大定番でした。ネオ大衆居酒屋のブームと共に、その定番メニューであるレモンサワーが人気になったのは必然的な結果だったといえるでしょう。

  ホットペッパーグルメが「外食の時にレモンサワーを飲むことがある人」について年代別に調査した結果でも、“YES”と答えた人が20代男性で46.4%、20代女性で40.9%という結果が出ており、今後もブームは続くと予想されています。(2017年6月1日~7日調べ)

②健康・美容志向
人気のお酒が飲食店を回す!①健康志向の火付け役レモンサワーが人気な理由
世界的なヘルシー志向がようやく日本にも到来!パーソナルトレーニングやジム通い、自宅トレーニングなど、健康に対する意識が高まりつつある近年、お酒もヘルシーがいい!
そんな健康ブームが追い風となって、レモンサワーが人気となりました。なんてたって、レモンサワーの原料として使われている甲類焼酎はプリン体0・糖質0!!!他のお酒と比べて圧倒的にカロリーが低く、太りにくいんです!1杯目のお酒が生ビールからレモンサワーに移行しつつあるのには、みんなのカロリーを気にする気持ちがあったんですね。
  
そして皆さんは「レサワ女子」という言葉を聞いたことがありますか?「レモンサワーで乾杯する女子」のことをさしますが、そう、実はこのレモンサワーブームをけん引しているのは20代・30代女性なのです!女性の間から人気の高い理由は、そのレモンに含まれているクエン酸・ビタミンC・リモネンといった栄養素だったのです。それぞれリラックス効果や美肌効果などがあるため、美容に関心の高い女性の心強い味方ですね。

③インスタ映え
何の変哲もなさそうな、レモン・焼酎・炭酸でできたレモンサワー。しかし最近、「進化系レモンサワー」なるものが登場しているのをご存知ですか?レモンサワー本来の美味しさとともに、見た目にもインパクトや可愛らしさを!ということで、いろんな飲食店さんがレモンの切り方や盛り付け方を工夫しているんです。その一例をいくつかご紹介します。

1.『手作りサワー専門店 Sour de Kitchen』


こちらは大阪・心斎橋駅すぐの和歌山県の「観音山フルーツガーデン」で生産された柑橘類を使ったサワーの専門店。フルーツをきれいに見せるワックスを使っていないため、皮ごとごろっと入った豪快さが売りです!

2.『酒場 エビス』

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2019年産 広島県生口島レモン🍋 到着しました〜❗️ 香り最強MAX レモンはこれからが旬です。 どんどん美味しくなりますよ! グリーンレモンは、抜群の香りとパキッとした酸味があって1年でも今しかないレモンサワーに仕上がります。 レモンサワーは、1年間ずっと楽しめますよ! #広島県 #生口島 #片岡ファーム #片岡さん #最高の #レモン #今年もありがとうございます。 #感謝 #農家さんの思い #大切に使います #瀬戸田レモン #香りが違います #lemon #酒場エビス #レモンサワー #名物レモンサワー #京都レモンサワー #とりあえずレモンサワー #木屋町居酒屋 #河原町居酒屋 #京都居酒屋

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京都・木屋町の人気店です!お店の試行錯誤の末完成したレモンサワーは、メガサイズでぐびっと行くのがおススメ。なんといってもこのレモンの量の多さが見た目にも爽快感抜群です!

3.梅田チューハイ35


大阪・梅田のTHE正統派レモンサワー。宝酒造の甲類焼酎「純35」にこだわり、すっきり飲みやすい!お店限定のグラスが写真に映えますね。
  
インスタグラムで「#レモンサワー」で検索すると17万件以上ヒットする(2019年2月7日時点)ような、今や“インスタ映え”には欠かせない存在となっているレモンサワー。日々多くの飲食店さんがしのぎを削って、新しいレモンサワーを開発しているのです。

人気のお酒が飲食店を回す!①健康志向の火付け役レモンサワーが人気な理由

いかがでしたか?このように昨年からブームが到来しているレモンサワーの勢いはまだまだ留まるところを知りません。一度は飲んだことがある人は、この記事を読んだだけであの爽快なのど越しがよみがえったのでは?これを機会に、あなたも「とりあえずレモンサワーで!」の文化に乗っかりましょう!

【参考】
・「ホットペッパーグルメ外食総研」調べ レモンサワーに関するアンケート調査

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