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初日が大切!飲食バイトで最初に覚えるべき3つのこと

飲食店で働く初日は期待と不安が入り混じり、心が落ち着かず緊張の連続となることでしょう。

「ちゃんと仕事ができるのか」
「言われたことを全部覚えられるのか」
「初日に大きな失敗を起こしてしまわないか」

このような心配で頭がいっぱいになるかもしれません。

また仕事について覚えることもたくさんあり、心に余裕を持てないままいきなり現場で働き始めることになるかもしれません。

飲食店で働く時の初日はとても大切であり、初日の働き方次第で先輩や同僚からの評価が大きく変わってしまいます。

できることなら大きなミスを起こさずに、アルバイト初日を乗り切りたいですよね。

そこで今回は、飲食店のアルバイトで最初に覚えるべき3つのことをご紹介したいと思います。

緊張ばかりのアルバイト初日を迎える前に、飲食店の仕事で覚えるべきことを先んじて学んでおきましょう。

●目次

●飲食店のバイト初日はとても大切!

飲食店のバイト初日はとても大切!

 
どんな仕事においても、働く初日というものは必ず緊張してしまうもの。

特に飲食店はマニュアルやお店独自のルールが多く、接客サービスやテーブルの配置など覚えることもたくさんあります。

ランチとディナーの両方で営業しているお店は忙しい時間帯が断続的に続くため、あっという間に初日が終わってしまうということもよくあります。

テーブルの配置やお店のメニューもわからないままだと、今後このお店で働き続けられるのか不安になってしまうことでしょう。

またお店で働く初日は仕事だけでなく、職場の雰囲気を掴んだり先輩や同僚などの関係を把握したりすることも大切ですね。

アルバイト初日から仲の良いグループができることもあるので、職場の人間関係にも気を遣っておきたいところ。

職場で仲の良い仲間を作ることができれば、仕事のモチベーションもアップしますよね。

●飲食店のバイト初日で覚えるべきこととは?

●飲食店のバイト初日で覚えるべきこととは?

 
飲食店によっては、新人育成のために研修制度やOJT制度などをしっかり用意してくれているお店もあります。

しかし、規模の小さい飲食店や個人経営の飲食店だと新人育成の制度が整っていないお店もあります。

特に人気店などの忙しいお店ですと、バイト初日から実戦形式で学ぶというケースもあるでしょう。

この場合、最初に何を覚えるべきなのかわからないまま働くという状況になりますよね。

「いきなり仕事を任せられたらどうしよう!」

そんな不安を少しで和らげるため、アルバイト初日を迎えるまでに前もって準備できることはしておきたいところ。

ということで、飲食店アルバイトの初日に覚えておきたいことを3つに絞ってご紹介していきます!

◆先輩・同僚スタッフの名前を覚える

飲食店で働く時にはコミュニケーションがとても大切になります。

そんなコミュニケーションのきっかけを作るために、まずは一緒に働く先輩・同僚スタッフの名前を覚えることから始めていきましょう。

初日からすぐに名前を覚えて呼んでくれると、人は嬉しくなるものです。

名前を呼び合うというのはコミュニケーションの第一歩になりますので、どんなマニュアルよりもお店のスタッフの方々の名前を覚えるのが実は一番大切かもしれません。

◆基本的な接客用語を覚える

飲食店で働くのが初めてという方であれば、接客の仕事も初めて経験することになります。

接客にはルールやマナーなど覚えることがたくさんありますが、まず覚えておきたいのが基本的な接客用語ですね。

・いらっしゃいます
・かしこまりました
・少々お待ちください。

これ以外にも、いくつかの基本的な接客用語があります。

接客用語はどの飲食店で働くにしても身に付けておくべきものなので、初日のうちに覚えておくことをおすすめします。

◆テーブルの並びやルールを覚える

接客を行うホールの仕事では、料理を運ぶサーブしたり注文を受けたりするのも仕事の一つ。

特に料理をサーブする時などは、注文を受けたテーブルを覚えておかなければいけません。

そのため飲食店では、テーブルの並びに番号を付けるなどのルールを設けています。

接客やサーブの仕事をスムーズに行うため、テーブルや並びのルールを早く覚えておきましょう。

●初日を乗り切れば飲食店バイトは楽しくなる

初日を乗り切れば飲食店バイトは楽しくなる

 
飲食店アルバイトを含め、働き始める最初の一日というのはとても重要な日になります。

初日は何もわからないままキッチンやホールに入るため、全く仕事ができずに終わるかもしれません。

しかし、初日から仕事が上手くできなくても大丈夫。
大切なことは、失敗してもめげずにチャレンジし続けることです。

今回ご紹介したバイトの初日に覚えておくべき3つのことは、飲食店に限らずどんな職場でも必要になることです。

バイト初日からやるべきことを理解していれば、それだけで安心して働けますよね

早く仕事に慣れるため、そして同期で働く人たちに差をつけるためにも、今回ご紹介したことを是非実践してみてください。
 
 
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