飲食の実情

今回は、食職コラム史上初の恋愛コラムを大公開します! 4月14日。愛を確かめる日として制定された「オレンジデー」にちなんで、今日のテーマは「バイトラブ」。飲食店で働いたことのある方は経験済みかもしれま...続きを読む

生産者の目線で飲食業界を考えるコラム、第二弾! 前回のコラム【実録】 大阪の“下町ロケット”⁉父の「情けない」という思いが生んだ『次世代農業』 -前編-では、 TBSの日曜劇場『下町ロケット』に次ぐ農...続きを読む

今回のコラムのテーマは「農業」です。 普段私たちは消費者として食材を買い、食べている側の人間。 今回はその逆、生産者の目線に立って 私たちのくらしを支える飲食業界を考察していきたいと思います。 生産者...続きを読む

PAGE TOP